Yum e-gavekort
Hvad vi mener med Yum faktor
Vores produkter er designet til at være anderledes og skille sig ud fra mængden. Det gør vi ved at udvikle unikke funktioner og egenskaber, designe vores produkter, så de ser godt ud og er konstrueret af bedre materialer og håndværk.
Det, vi kalder Yum Factor, kan være alt fra omhyggeligt beregnede ristilberedningsfasecyklusser til vores signatur sunde keramisk coatede indre skåle eller vores unikke UMAI IH tilberedningsteknologi.
Lad os udforske de ting, der gør, at vores produkter har 'Yum faktor'
Premium signatur Keramiske riskoger skåle
Yum Asia riskogere inkluderer vores signaturkeramik Ninja, Joubu , shinsei inderskåle til perfekt madlavning
Keramisk, sund og holdbar
BPA, PFOA og PTFE fri.
Silke Print Level Lines
Præcis og let at aflæse vandmålinger
Non Stick - Intet problem
Nem at rengøre med en enkel klud
Bliv kølige håndtag
On Sakura , Bamboo modeller
Fornavn UMAI induktionsvarme (IH) I Storbritannien og Europa
Vores prisvindende Bamboo , Fuji IH riskogere presser teknologien videre
Eksklusivt for Yum Asia's Bamboo , Fuji riskogere er Umai Induction Heating (IH). Induktion Opvarmning i riskogere sker, når spoler i bunden af enheden skaber et magnetfelt, der specifikt varmer den indvendige skål og indholdet op.
'Umai' på japansk betyder smart hjerne som refererer til den mikroprocessor, der bruges til at lave finjusteringer i temperatur og tilberedningstid. Fordi vores Umai IH-system er så smart (og kombinerer IH med avanceret fuzzy logic AI), det gør vores IH riskogere mere effektive, det betyder, at dine ris er helt perfekte hver eneste gang, og de tilberedes hurtigere end anden ældre type IH-teknologi.
Balanceret, distribueret opvarmning
Magnetiske spoler ryster risene
UMAI teknologi
Smart hjerne (AI) fuzzy logik til smart madlavning
Surroundvarme
Opvarmer skålen ikke komfuret
Nøjagtig temperatur
Hjælper med at bruge forskellige kogefunktioner
Masters Af Ris Madlavning
Yum Asien riskogere har unikke funktioner bruger den bedste teknologi til at tilberede dine ris!
Smart trinvis madlavning
Avanceret fuzzy logic (AI) tilberedningscyklusser til smart madlavning
Unikke kogefunktioner
GABA, Yumami og Regular madlavningscyklusser udført rigtigt
Udseende er vigtigt
Moderne skærme, cool udseende
Fabriksfremstillet til dit land
Designet til at fungere med dit strømsystem
Hvad er Avanceret fuzzy logik?
Vores Yum Asia-riskomfurer bruger alle avanceret fuzzy logik (en type AI) for at sikre, at ris koges perfekt hver gang. Denne graf viser, hvordan komfurets 'hjerne' justerer temperaturen ved hjælp af vægten og detekterer varmen inde i skålen sammen med forudprogrammerede betingelser til at koge ris på en typisk tilberedningscyklus. Grafen viser en detaljeret forklaring af en typisk madlavningsproces, men varierer med hver type funktion, der bruges.
DE VÆSENTLIGE TILBEREDNINGSFASER
FORVARMNING– Komfuret begynder forsigtigt at opvarme ris og vand i den indvendige skål for at starte tilberedningscyklussen; dette er nøglen til frigivelse af sukker i vandet fra riskornene.
ABSORBERE VAND – Denne fase af tilberedningscyklussen øger tilberedningstemperaturen en smule, så risene kan begynde at absorbere vandet.
OPVARMNING– Temperaturen øges igen for at begynde at opvarme vandet og risen i den inderste skål for at starte tilberedningen af risene.
Kogende– Komfuret øger hurtigt temperaturen til 100˚C, kogepunktet for at fordampe størstedelen af vandet fra den inderste skål og tilberede risene delvist.
STEAM– Den dampende del af tilberedningscyklussen gør det muligt for risene at fortsætte tilberedningen, mens sukkeret i det resterende vand genabsorberes tilbage i risen, mens det resterende vand fordampes. Denne del af tilberedningscyklussen får risen til at smage sødere.
KØL NED – Denne vandafbalancerende del af tilberedningscyklussen sikrer, at der ikke er mere vand tilbage
HOLD VARM OG DAMP – Den sidste del af tilberedningscyklussen er at holde sig stabil ved den perfekte temperatur for at fortsætte med at dampe risene. Dette sikrer, at risene er perfekt kogte, luftige og lækre
Hvad er GABA ris Fungere?
Funktionen GABA brune ris (eller spirede brune ris) bruger specifik timing og temperaturer, så de brune ris får lov til at spire. Når du vælger GABA-funktionen til Bamboo or Fuji de vil gennembløde og aktivere de brune ris for dig ved hjælp af Umai (smart brain) fuzzy logic-kontrol, hvorefter den begynder at indfase tilberedningsprocessen. Under denne proces holdes den indvendige skål og dens indhold ved en bestemt temperatur i en del af tilberedningscyklussen, hvilket gør det muligt for de brune ris at 'spire'. Flere detaljer…
Den fulde kogetid for GABA ris i Bamboo or Fuji, inklusive den ekstra aktiveringsperiode, tager omkring 2 timer og 25 minutter at gennemføre. Resultatet af denne proces ændrer smagen og øger niveauet af næringsstoffer såsom gamma-aminosmørsyre (GABA). GABA brune ris har en blødere tekstur end brune ris og en mere nøddeagtig smag.
Zojirushi modellerne NS-YSQ10/18 har også en GABA brun funktion, og den fulde tilberedningstid, inklusive den ekstra aktiveringsperiode, kan tage mellem 3 timer og 15 minutter og 3 timer og 35 minutter at fuldføre.
Udforsk GABA i flere detaljer
Hatsuga genmai (eller spirede brune ris) er upoleret brun japonica (japansk) ris, som har fået lov til at spire for at ændre smagen og også for at øge niveauet af næringsstoffer såsom gamma-aminosmørsyre (GABA). Hatsuga genmai har en blødere tekstur end brune ris og en mere nøddeagtig smag.
Spirede (GABA) ris en ny sundhedsmad, hvor enhver form for brune ris lægges i blød i varmt vand før tilberedning; det varme bad fremkalder spiring eller spiring, hvilket stimulerer risenzymer til at producere flere næringsstoffer. Et af disse næringsstoffer er det vigtige hjernekemikalie GABA (hvilket er grunden til, at spirede brune ris omtales som "GABA-ris"), og nogle videnskabelige undersøgelser har vist, at en kost rig på brune ris kan forbedre kognitiv funktion, og andre undersøgelser har fundet, at det kan også fungere som en anti-diabetiker.
GABA (gamma-aminosmørsyre) er en essentiel aminosyre og blev "opdaget" i 2004 som en del af FN's År for risforskning. Ved at spire de brune ris før tilberedning øges GABA, lysin (en anden aminosyre), tocotrienoler, magnesium og zink alle væsentligt. For at lave GABA-ris skal du starte med brune ris – det skyldes, at hvide ris har fået fjernet skroget, hvilket betyder, at de ikke længere er i stand til at spire. De brune ris skylles og lægges derefter i blød i vand i længere tid før tilberedning. Efterhånden som risene spirer, øges mængden af gamma-aminosmørsyre.
Tag et kig på vores forklarende billede – på spidsen af hvert riskorn er et embryo; dette er den del af frøet, der vil spire. Risene lægges i blød, indtil embryonet bliver fyldigere og større, eller en spire begynder at komme frem. Det betyder, at risen er spiret. Da vand absorberes naturligt under spireprocessen, vil GABA-ris koge hurtigere og har brug for mindre kogevæske end andre former for ris.
Fans af GABA-ris siger, at det er mindre irriterende for fordøjelseskanalen og mindre tilbøjelige til at fremme allergiske reaktioner end almindelige ris, og mener, at dets næringsstoffer absorberes bedre. Al ris anses dog generelt for at være en ikke-irriterende fødevare og vil sandsynligvis ikke fremkalde allergiske reaktioner hos de fleste mennesker. Ny forskning tyder på, at spirede brune ris kan indeholde forbindelser, der fremmer blodsukkerkontrol. Imidlertid sammenligner undersøgelserne, der viser en fordel for diabetes, generelt spirede brune ris med raffinerede hvide ris; der er normalt ingen forskel sammenlignet med almindelige brune ris. Hvorvidt det faktisk er sundere end almindelige brune ris er uvist, men nogle mennesker foretrækker det simpelthen for dens blødere tekstur og milde nøddeagtige smag. Folk, der har problemer med at skifte fra hvide til brune ris, kan finde smagen og teksturen af spirede brune ris et godt midtpunkt mellem de to.
GABA brune funktioner på riskogere gør det meget nemmere at tilberede GABA brune ris, vores Bamboo, Fuji og Zojirushi modellerne NS-YSQ10/18 eller NL-GAQ10/18 har en GABA brun funktion, som kan bruges med enhver type brun ris.
Hvad er Yumami ris Fungere?
Hvad er YumCarb?
3 typer Af Riskoger
Konventionelle riskogere
Den type riskogere, der er tilgængelige på de fleste markeder, er basismodeller, som ikke har nogen form for logisk styret madlavning. Hvis du tager den inderste skål ud og kigger inde i riskogerens hoveddel, vil du se en lille rund skive, cirka 3.8 cm i diameter, i midten af varmepladen. Dette er en termisk sensor, kendt som en magnetisk termostat, og den sidder på en lille fjeder.
Når ris og vand anbringes i den indvendige gryde og derefter anbringes i riskogerens hoveddel, sænker vægten af den indre gryde den termiske sensor. Med riskogeren tilsluttet og kogekontakten tændt, begynder varmepladen at varme op, hvilket bringer væsken i gryden i kog. Vand koger ved 100°C og ikke højere, så så længe der er vand i gryden, fortsætter riskogeren med at koge. Når risene absorberer alt vandet, vil temperaturen begynde at stige, da der ikke er noget vand tilbage i gryden. Når termosensoren registrerer, at temperaturen er steget over 100°C, slukker maskinen automatisk for varmeren.
Denne type riskoger er i det væsentlige en automatiseret gryde, og almindelige klager er brændte eller ujævnt kogte ris. og overspild af vand fra riskogere med glaslåg.
Fuzzy Logic riskogere
Alle de riskogere vi sælger bruger "sløret logik" som bruger en mikrocomputerchip til at koge ris. Dette er enhedens hjerner, der gør tilberedningen af ris idiotsikker. I stedet for, at komfuret blot tænder og slukker, reagerer på temperaturen, foretager riskogeren nu små justeringer i temperatur og tilberedningstid ved hjælp af trinvise tilberedningscyklusser, alt efter hvad den eller de termiske sensorer registrerer. Det betyder, at du også kan have forskellige programmer til riskogeren, som omfatter tilberedning af forskellige kornsorter såsom hvidt, sødt (klædret), brune ris og grød (både ris- og havresorter af grød).
Yderligere funktioner til rådighed med fuzzy logic-modeller inkluderer kagebagning, dampfunktion, langsom kogning og GABA brune ris. På visse modeller vil du også se yderligere funktioner såsom suppe, skorpe (til ris i persisk Tahdig-stil), yoghurt og langsom madlavning, der er særligt velegnet til madlavningsmiljøet, som bruges til at tilberede risene.
Induktion (IH) riskogere
Induktionsopvarmning (IH) i riskogere opstår, når spoler i bunden af enheden skaber et magnetfelt. Når det induktive lag af rustfrit stål i den non-stick keramiske indvendige kogeskål anbringes i riskogeren, og enheden aktiveres, genereres et magnetisk felt for at skabe øjeblikkelig varme i hele dette lag.
Selve den indre kogeskål i stedet for varmeelementet bliver varmekilden ved at bruge både høj varme og fine varmejusteringer til at styre tilberedningen. Ved at bruge disse fine justeringer i tilberedningstemperaturer og fugtindhold kan den udnytte mere avancerede tilberedningsfunktioner såsom Yumami og GABA ris som vores Bamboo , Fuji modeller, de første Induction Heating riskogere lavet til Storbritannien og Europa.
